Si estás considerando la posibilidad de comenzar un negocio nuevo y tienes la posibilidad de invertir en un negocio físico o escoger una tienda online, aquí encontrarás nuestra propia experiencia personal de familia, que tenemos las dos opciones.
Por GILBERTO ACUNA
En este artículo te voy a comentar que nuestra familia inició un negocio de helados en la ciudad de Houston Texas, se trata de una franquicia muy reconocida a nivel local y a nivel nacional.
Por supuesto que cada caso es diferente, y hay muchos factores que pueden influir, como la industria, competencia, economía, mercado, regulaciones gubernamentales, empleo, etc., pero sirva este artículo como un ejemplo real de que esperar de un negocio físico y un negocio online.
Tienda física
Nuestra tienda física, es una franquicia de helados altamente reconocida en EEUU, y nosotros adquirimos este negocio en 2012. Es importante mencionar que esta tienda, ya existía anteriormente desde los años 90, y en nuestro caso solo representó un cambio de propietario. Por lo cual ya estaba establecida, tenía clientes, y era conocida localmente.
Tienda online
Como parte de las tendencias, fue a partir del año 2014 que iniciamos con la construcción de la tienda online para complementar la tienda física. La tecnología que utilizamos es WordPress y WooCommerce, y cabe mencionar que la tienda online fue elaborada por nosotros mismos.
En cuanto a la inversión en una tienda física, bueno pues es mucho muy grande. Y el riesgo también.
Tienda física
Para empezar, se requiere invertir en un local comercial ya sea en calidad de compra o de renta. Lo más común es que sea renta, y aquí en EEUU los contratos de locales comerciales normalmente tienen una duración de 10 años, con penalidades por incumplimiento bastante fuertes, por lo que más vale que se cumpla, con todas las ventajas las ventajas para el dueño del local comercial. Y todos sabemos que cuando se inicia con un nuevo negocio, los riesgos de que no sobreviva son muy altos.
Segundo, la inversión en el equipo, desde refrigeradores, anuncios exteriores, remodelación de local comercial, baños, cocina, equipamiento, inventario y un largo etc. Todo esto sin contar con todos los gastos de mercadotecnia, permisos de la ciudad, entrenamiento, pago de franquicia, y más etcétera.
Como ya mencionamos, en nuestro caso la inversión inicial fue de más de $100,000.
Tienda online
Por otra parte, en una tienda online, lo único que se requiere invertir es en un buen hosting, el nombre del dominio, y el costo para desarrollar una tienda online, la cual puede ser desarrollada por usted mismo o mandarla hacer con un freelance calificado. El hosting puede tener un precio mensual de entre $10 y $20 dólares mensuales, y el nombre del dominio unos $30 dólares anuales.
En el caso de una tienda online con comercio electrónico para unos 70 o 80 productos, yo considero que el costo no puede ser mayor de $5,000 a $10,000. Es todo.
Tienda física
Los productos que ofrece actualmente nuestra nevería en la tienda física son: helados, conos de waffle, malteadas, sundaes, pasteles de helados, etc. y todos estos productos se consideran de calidad premium, muy superior al resto de las marcas existentes.
De manera similar, también ofrece catering a empresas, eventos especiales, fiestas de cumpleaños, bodas, baby showers, y un largo etcétera.
Tienda online
En la tienda online, a pesar de que todos los mismos productos están disponibles, solo se venden en realidad los productos que tienen mayor precio, como pasteles de helado, y paquetes con litros y medio litros.
La mayor parte de las ventas online a través de nuestra propia tienda online se realizan en un radio de alrededor de 5 millas,
De igual manera, están disponibles la reservación de servicios de catering de helados para empresas corporativas, escuelas, iglesias, bodas, fiestas privadas como cumpleaños, graduaciones, baby showers, etc.
También están disponibles la reservación de eventos de beneficio para recaudación de fondos para organizaciones sin fines de lucro, tales como escuelas, iglesias, de beneficio para la comunidad, etc.
A continuación les hago mis comentarios sobre cuál es el riesgo que involucra una tienda física en contra de una tienda online.
Tienda fisica
Sin ninguna duda, al tener una inversión mayor una tienda física, el riesgo siempre va a ser mucho mayor. Por ejemplo, como ya lo mencionamos anteriormente son muchos factores de riesgo a considerar, los permisos, el entrenamiento, la certificación, la compra de inventario y los empleados, todos estos gastos representan un riesgo mucho más grande en contra de una tienda online. Todo esto sin considerar aún si las ventas proyectadas se podrán alcanzar o no.
Tienda online
En el caso de una tienda online, simplemente lo más que se puede llegar a perder, lo que se haya pagado por el nombre del dominio, hosting y el costo de la tienda online. Por supuesto que siempre se pueden cancelar, al término del periodo contratado, que puede ser un año o inclusive menos.
Tienda física
En 2011, antes de comenzar a operar la tienda, las ventas anuales ascendían de alrededor de $200,000, y a partir de que nuestra familia comenzó a operar el negocio, las ventas anuales se han incrementado hasta casi duplicarse en el 2021.
Ahora bien en cuanto a las ventas definitivamente yo considero que al tener una tienda física las ventas pueden ser mucho mayor siempre y cuando se haga una correcta estrategia de marketing y de posicionamiento de marca y de dar a conocer los productos tanto en la forma local o por Internet.
Tienda online
En el caso de las ventas online, se han incrementado también conforme ha pasado el tiempo, principalmente debido a una buena estrategia de SEO, ya que las campañas tanto de Facebook como de Google Ads han sido realmente mínimas.
Por poner un ejemplo, en los últimos 12 meses, las ventas por concepto de catering, que es la principal venta, fueron de un poco más de $10,000 anuales. Ahora bien, la venta de productos como pasteles de helados, oscilan alrededor de un poco menos que eso.
Ahora bien, es importante señalar que estas ventas corresponden únicamente a nuestra tienda online, más sin embargo, todos sabemos la importancia que han tenido las plataformas de Delivery Online, como DoorDash, GrubHub, UberEats, las cuales combinadas, han llegado a representar alrededor de alrededor de $100,000 anuales, principalmente durante la pandemia, aunque en los últimos 12 meses se han ubicado alrededor de la mitad de esa cantidad.
En pocas palabras, las ventas en tienda representan alrededor de un 85%, mientras las ventas online representan el restante 15% aproximadamente.
Tienda física
En cuanto a los costos de operación, una tienda física van a superar pero por mucho los costos de una tienda online. Los conceptos más importantes son renta, mano de obra, luz, agua y teléfono.
Tienda online
En el caso de la tienda online, nuevamente, solamente son los gastos como el hosting mensual y el dominio anual, es todo, así como los costos de producción.
Tienda fisica
Hablando de márgenes de utilidades, el margen de un restaurante cualquiera o de una tienda de helados, como es nuestro caso, puede ser normalmente segunda estándares de la industria en EEUU, es normal un 10%-15%.
Tienda online
Por otra parte, considerando que una tienda online prácticamente una vez elaborada se maneja sola su marca en la operación, el margen puede ser de prácticamente un 100% ya que el tiempo destinado para su operación es mínimo.
Tienda física
En cambio en una tienda física el tiempo normal de recuperación puede ser de tres a cinco años.
Tienda online
En cuanto al retorno de la inversión de igual manera en nuestra experiencia una tienda online recupera fácilmente la inversión quizá en la primera venta.
Comparativo - Tienda Fisica vs Tienda Online
Como conclusión pudiera ser un buen complemento y de hecho creo que lo debe ser una tienda online contra una tienda física, es decir en el caso del restaurante se debe preparar una muy buena estrategia para tener una tienda online de manera complementaria lo que representa las ventas de la tienda física.
O sea que dicho de otra manera quizás pueda ganar lo mismo en una tienda física que no tenga online.
Si en otro caso se decidiera únicamente lanzar una tienda online sin tener una tienda física, el problema puede ser en la marca la creación de la marca. Eso va a representar mucho más tiempo para posicionar una tienda online en el mundo digital a través de las redes sociales y utilizando la mercadotecnia digital.
Sin duda pensamos que tener una tienda online en estos días ya no es algo opcional sino que es algo que todos los negocios que se dedican a comercializar productos, de una o de otra manera deberían de tener.
Ahora, la tendencia no es solo hacia las tiendas online, sino a las comunidades online, que en nuestra opinión es un paso aún más allá. Una comunidad online es una plataforma que permite que diversas personas con gustos y preferencias similares, convivan en el mismo espacio virtual, y los negocios deben aprovechar ese espacio para ofrecer sus productos y servicios.
De igual manera, los mercados online tales como Amazon, eBay, etc., representan una gran oportunidad, y con las tecnologías actuales cada vez es más fácil que nosotros podamos también desarrollar nuestras propias comunidades online o mercados online.
Nosotros hemos desarrollado diversas tiendas online, con tecnologías como WooCommerce y Shopify, así como también Mercados Online, y Comunidades Online. Tenemos experiencia y podemos ayudarle en su proyecto, por favor contáctenos hoy mismo.
Si usted tiene un proyecto para comercio electrónico, por favor considere la opción de desarrollar un mercado online o una comunidad online alrededor de su propia marca o servicios, lo cual sin duda será la base para un gran éxito para su proyecto.
Es importante mencionar que este artículo no representa ninguna responsabilidad para el autor ni para la página web, ya que fue realizado con datos estimados aproximados y no tiene el propósito de ofrecer ningún dato que pueda utilizarse para un ejemplo de la vida real.
